План производства – это теоретический план на N дней вперед на приготовление блюд и полуфабрикатов. Этот теоретический план производства будет использован для расчета товаров для закупки.
План производства формируется по ранее определенным правилам, и представляет собой симбиоз:
- отчета со списком на блюд, полуфабрикатов и товаров, сформированный на основе заявок.
- документа, содержащего ручные корректировки требований к производству блюд и полуфабрикатов, внесенных прямо на форме «Плана производства».
План производства создается для конкретного предприятия, указанного в правиле плана.
Для формирования плана производства воспользуйтесь пунктом «Планирование производства» главного пункта меню «Сервис» - «Логистика»
Для вывода плана производства сперва необходимо в фильтре выбрать правило для планирования из ранее созданных «Правил для планов».
По выбранному правилу будет отобраны необходимые заявки и будет создан план производства с указанной в правиле даты.
Нажмите [Применить] для формирования «Плана производства».
Теоретический план производства будет выведен на закладке «План».
В поле Товар:
Код – номенклатурный номер товара в словаре товаров;
Наименование – наименование товара.
Ед. изм. – единица измерения товара для формирования заявок.
Итого содержит итоговые значения по всем датам планирования производства:
Заявки – содержит количество товара в заявках.
Доп. – содержит количество товара, внесенное непосредственно в плане в поля Доп.
Всего – содержит сумму полей Заявки и Доп.
Дата (день недели) – каждая дата для расчетного периода планирования производства:
Заявки – содержит расчетное количество товара, планируемого к производству\закупке.
Доп. – поле для ввода вручную дополнительного количество товара при планировании производства.