FAQ по порционной продаже алкоголя

Алкоголь вскрытый до 01.07.2024

Вскрытый на 01.07.2024 алкоголь (списанный актами в ЕГАИС) повторному учету не подлежит!

В зависимости от варианта работы для такого алкоголя нужно:

или сканировать техническую марку вместо данных с бутылки
или отсканировать вскрытые бутылки в форме Ранее вскрытые в ЕГАИС. При сканировании указать объем алкоголя, оставшийся в бутылке.

Что будет при отказе со стороны ЕГАИС

Если при оплате заказа со стороны ЕГАИС не будет положительного ответа, чек закрыть не получится.

Offline режим

Если в заведении нет интернета, сломался ключ и другие технические проблемы, продажа алкогольной продукции запрещена!

Порционный учет не предусматривает работу в offline режиме.

Интеграции

Интеграции возможны. Подробности уточняйте у интеграторов.

Подробнее про требования можно почитать в статье Настройки для интеграторов.

Если марка испорчена или нечитаемая

Если марка на бутылке нечитаема, можно через Store House 5 запросить марку в ЕГАИС по Справке Б. Полученную последовательность конвертировать в QR-код и сканировать.

Как определяется из какой бутылки была продана порция?

При работе со Store House 5 марка подбирается системой автоматически. О принципе подбора читайте тут.

Настойки

Алкоголь, который используется для приготовления блюд, заготовок, настоек и т.п. должен быть списан Актом списания на приготовление. В акте списывать можно только те бутылки, которые не добавлялись на кассе в формы вскрытия (т.е. новые закрытые бутылки).

Списание необходимо делать в миллилитрах, а не штуках.

После списания алкоголя Актом, повторный учет при продаже для него не требуется. Настойки в меню заводятся, как обычные блюда.

Пресеты

Алкоголь, который используется для приготовления пресетов должен быть списан Актом списания на приготовление.

Списание необходимо делать в миллилитрах, а не штуках.

Для избежания повторного списания при продаже коктейля:

У пресета внутри основного комплекта коктейля должен отсутствовать флаг Производить
На пресеты заранее надо формировать документ Комплектация.

ALL Inclusive/Мини-бары/Банкеты/Без. нал. оплаты

Для форм работы, где нет фискального чека в момент расчета, согласно новости от 28.08.2024, необходимо вручную делать Акты списания с указанием количества целых бутылок в штуках.

Удаление блюда

Если заказ ещё не оплачен, удаление происходит стандартным способом, алкоголь списан не будет.

Удаление чека с алкоголем

Если клиент оплатил заказ, но затем попросил сделать возврат, необходимо удалить чек стандартным способом.

Сейчас ЕГАИС ограничивает возвраты по порционным чекам.

При удалении чека в зависимости от значения параметра HorecaStore:

или в УТМ отправляется возврат в формате ChequeV4.
При удалении чека с коктейлем в накопительной базе SH5 удаляются записи с этим чеком и объем алкоголя возвращается на остаток.
или оформляется возврат в r_keeper, удаляются данные о продаже из SH 5, не оформляется возврат в ЕГАИС. Информация об отмененной порции (марка и объём) фиксируется в интерфейсе и будет учтена при последующих продажах. Например, удалили чек, где было 300мл водки, в ЕГАИС возврат не произошел, информация зафиксировалась, при следующей продаже 500мл водки, отправлено в ЕГАИС будет только 200мл, так как 300 уже были списаны.

Удалять чек, где присутствует алкогольная позиция, можно только полностью. Делать возврат отдельных товаров из чека нельзя.

Взаимозамены

Взаимозамены для алкогольной продукции нельзя использовать при работе с порционным алкоголем через SH 5.