Согласно документу «Ведение остатков продукции организациями розничной торговли в системе ЕГАИС (с правками от 25.04.2016)», размещенному на портале ФСРАР, для организаций, оказывающих услуги общественного питания, требуется отражать реализацию алкогольной продукции с основанием «Розничная реализация продукции, не подлежащая фиксации в ЕГАИС».
Списание продукции, розничная реализация которой не подлежит учету в ЕГАИС, осуществляется путём:
A. Фиксации акта списания продукции. При этом продукция будет списываться с первого регистра остатков. При списании будет необходимо указывать реквизиты сопроводительных документов.

  • При оформлении «Актов списания с 1го и 2го регистров» по причине «Реализация» с 15.01.2018 необходимо указывать коды PDF417 акцизных марок.
  • С 01.07.2018 списание «поштучной» продукции маркированной акцизными марками необходимо оформлять «Актами списания с 1-го регистра» с указанием акцизных марок.

Если учет алкогольной продукции в организации позволяет оформлять «акты списания» по причине «Реализация» с указанием сопроводительных документов (Справок Б), т.е. ведется партионный учет, то для реализации постановления ФСРАР можно использовать «Акты списания с 1-го регистра».
B. Фиксации акта списания продукции в торговом зале. При этом продукция будет списываться со второго регистра остатков. При списании будет необходимо указывать только алкогольное наименование (алкогольный код). Указание реквизитов сопроводительных документов не требуется.

  • С 01.07.2018 «Акты списания из торгового зала» можно использовать для списания немаркируемой алкогольной продукции и маркируемой алкогольной продукции, полученной «партионно» (т.е. с марками старого образца).
  • При оформлении «Актов списания с 1го и 2го регистров» по причине «Реализация» с 15.01.2018 необходимо указывать коды PDF417 акцизных марок.

Оформлять акты списания из торгового зала автоматически на основе документов реализации Store House нельзя, т.к. списание в Store House ведется по методу FIFO и без учета алкогольных кодов продукции. Что может привести к расхождению между реальными остатками организации (по алккодам) и данными, зафиксированными в ЕГАИС.
Также для формирования «Актов списания» и «Актов списания из торгового зала» можно использовать дополнительный функционал «EgaisForPos» - приложение, которое можно устанавливать на кассовых терминалах R-Keeper V7 или открывать через браузер.