Словарь «Предприятия» в Store House V5 предназначен для ведения списка предприятий (рестораны, столовые, кафе и пр.), по которым планируется вести учетную деятельность в системе. Это «объединяющее» свойство для подразделений, которое обладает своими дополнительными признаками, которые можно использовать в фильтрах отчетов, в макетах печатных форм.
Словарь предприятий – окно Предприятия:

Лицензирование системы происходит по количеству предприятий. Поэтому добавление нового предприятия будет недоступно, если уже создано количество предприятий, разрешенных лицензией.

При работе Store House V5 совместно с r_keeper 7  список предприятий заполняется при импорте.