Маркетинговый отчет ABC-анализ позволяет увидеть соотношение прибыльности от продаж блюд и спроса на эти блюда. Строится отчет по расходным накладным.
Все блюда распределяются на группы, в зависимости от их прибыльности и величины спроса. Блюда с максимальной прибыльностью относятся к группе A. Блюда со средней прибыльностью относятся к группе B. Блюда с минимальной прибыльностью составляют группу C.
Внутри группы блюда распределяются по номерам в зависимости от спроса. Через дробь указывается максимальный номер в группе.
Пользователь самостоятельно определяет процентные границы разбиения групп по шкале ABC.

АВС-анализ Фильтр

Фильтр отчета АВС-анализ:

Параметры фильтра отчета «Отчет с … по…», «Подразделения», «Юр. лица», «Предприятия», «Товарные группы», «Категория», «Бух. категория», «Вид алк. продукции», «Корреспонденты», «Валюта отчета» заполняются стандартными методами.

После заполнения фильтра, для вывода ABC-анализа нажмите кнопку [Применить].

АВС-анализ Содержание

Таблица отчета АВС-анализ без группировки:
В верхней части окна указываются процентные границы разбиения групп по шкале ABC. Их можно ввести с помощью клавиатуры или выбрать из двух стандартных вариантов, вызвав контекстное меню из серого поля в верхней части окна.
Код – в этом поле выводится код товара.
Товар – в этом поле выводится наименование товара.
Кол-во (Порция) – в этом поле выводится количество товара (порций) в расходных накладных в соответствии со значениями, выбранными в фильтре отчета.
Закуп. цена (Порция) – закупочная цена товара (порции).
Отп. цена (Порция) – отпускная цена товара (порции).
Закуп. сумма в/н – закупочная сумма, включая налоги.
Отп. сумма в/н – отпускная сумма, включая налоги.
Маржа – разница между ценой и себестоимостью товара.
В столбцах Г: Кол-во (Порция), Г: Закуп. сумма в/н, Г: Отп. сумма в/н, Г:Маржа указывается к какой группе относится товар по указанным характеристикам в соответствии с указанными процентными границами разбиения групп по шкале ABC.

Колонки отчета Кол-во (порция)/Закуп. цена (Порция)/Отп. цена (Порция) - заполняются в единицах измерения "для нормы закладки". По умолчанию такой единицей измерения в системе является "порция". Название единицы измерения "для нормы закладки" указано в скобках.
Данная единица измерения должна быть в списке единиц измерения товаров, которые выводятся в отчет.
Если нужной единицы измерения не будет в списке единиц измерения товара, для колонок Кол-во (порция)/Закуп. цена (Порция)/Отп. цена (Порция) поля будут не заполнены