Акт переработки создают в случае, если товар в результате производства стал другим товаром или набором товаров (например, при разделке туши) Так же акт переработки удобно использовать в случае пересортицы товара (например на остатках числятся помидоры, а по факту это помидоры Черри). Себестоимость товара или набора товаров, полученных в результате переработки, рассчитывается на основании себестоимости товара до процесса переработки. Товар до процесса переработки, списывают с одного подразделения предприятия. Полученный товар или набор товаров после переработки приходуют на другое подразделение – подразделение-получатель. В роли подразделения-отправителя и подразделения-получателя может выступать одно и то же подразделение.
Например, была закуплена партия кур. Цех по переработке в результате разделки получил филе, бедра, суповой набор, и передал полученные товары на производство. Себестоимость партии кур должна быть перенесена на полученные в результате переработки товары.
Также, акт переработки может быть использован в тех случаях, когда разные производства работают с разными товарными группами и, в связи с этим, на один товар заведены несколько товарных карточек. В этом случае акт переработки может быть использован как аналог внутреннего перемещения, но, в отличие от внутреннего перемещения, перечень оприходованных товаров будет отличаться от перечня списанных.