FAQ по порционной продаже алкоголя

Алкоголь вскрытый до 01.07.2024

Вскрытый на 01.07.2024 алкоголь (списанный актами в ЕГАИС) повторному учету не подлежит!

В зависимости от варианта работы для такого алкоголя нужно:

или сканировать техническую марку вместо данных с бутылки
или отсканировать вскрытые бутылки в форме Ранее вскрытые в ЕГАИС. При сканировании указать объем алкоголя, оставшийся в бутылке.

Что будет при отказе со стороны ЕГАИС

Если при оплате заказа со стороны ЕГАИС не будет положительного ответа, чек закрыть не получится.

Offline режим

Если в заведении нет интернета, сломался ключ и другие технические проблемы, продажа алкогольной продукции запрещена!

Порционный учет не предусматривает работу в offline режиме.

Интеграции

Интеграции возможны. Подробности уточняйте у интеграторов.

Подробнее про требования можно почитать в статье Настройки для интеграторов.

Если марка испорчена или нечитаемая

Если марка на бутылке нечитаема, можно через Store House 5 запросить марку в ЕГАИС по Справке Б. Полученную последовательность конвертировать в QR-код и сканировать.

Как определяется из какой бутылки была продана порция?

При работе со Store House 5 марка подбирается системой автоматически. О принципе подбора читайте тут.

Настойки

Алкоголь, который используется для приготовления блюд, заготовок, настоек и т.п. должен быть списан Актом списания на приготовление. В акте списывать можно только те бутылки, которые не добавлялись на кассе в формы вскрытия (т.е. новые закрытые бутылки).

Списание необходимо делать в миллилитрах, а не штуках.

После списания алкоголя Актом, повторный учет при продаже для него не требуется. Настойки в меню заводятся, как обычные блюда.

Пресеты

Алкоголь, который используется для приготовления пресетов должен быть списан Актом списания на приготовление.

Списание необходимо делать в миллилитрах, а не штуках.

Для избежания повторного списания при продаже коктейля:

У пресета внутри основного комплекта коктейля должен отсутствовать флаг Производить
На пресеты заранее надо формировать документ Комплектация.

ALL Inclusive/Мини-бары/Банкеты/Без. нал. оплаты

Для форм работы, где нет фискального чека в момент расчета, согласно новости от 28.08.2024, необходимо вручную делать Акты списания с указанием количества целых бутылок в штуках.

Удаление блюда

Если заказ ещё не оплачен, удаление происходит стандартным способом, алкоголь списан не будет.

Удаление чека с алкоголем

Если клиент оплатил заказ, но затем попросил сделать возврат, необходимо удалить чек стандартным способом.

Сейчас ЕГАИС ограничивает возвраты по порционным чекам.

При удалении чека в зависимости от значения параметра HorecaStore:

или в УТМ отправляется возврат в формате ChequeV4.
При удалении чека с коктейлем в накопительной базе SH5 удаляются записи с этим чеком и объем алкоголя возвращается на остаток.
или оформляется возврат в r_keeper, удаляются данные о продаже из SH 5, не оформляется возврат в ЕГАИС. Информация об отмененной порции (марка и объём) фиксируется в интерфейсе и будет учтена при последующих продажах. Например, удалили чек, где было 300мл водки, в ЕГАИС возврат не произошел, информация зафиксировалась, при следующей продаже 500мл водки, отправлено в ЕГАИС будет только 200мл, так как 300 уже были списаны.

Возврат порционного алкоголя из предыдущих кассовых смен делать нельзя.

Взаимозамены

Взаимозамены для алкогольной продукции нельзя использовать при работе с порционным алкоголем через SH 5.