Фильтр отчета «Неиспользуемые товары» представлен на рисунке.

Параметры фильтра отчета «Отчет с … по…»,«Товарные группы», «Категория», «Бух. категория», «Вид алк. продукции» «Подразделения», «Юр. лица», «Предприятия» заполняются стандартными методами.
Находятся в группе «Удаленные» - флагом можно определить выводить ли в список товары, находящиеся в группах с флагом «Удаленные товары».
После того, как фильтр заполнен, нажмите кнопку [Применить].