На кассовой станции можно контролировать остатки блюд. Если количество достигло контрольного значения, на кухне будет напечатан документ-напоминание, который оповестит повара о необходимости доготовки блюда.
Для начала необходимо включить настройку у блюда. Для этого:
- Перейдите в менеджерской станции r_keeper в меню Меню > Меню
- Выберите или создайте новое блюдо
- В свойствах блюда раскройте раздел Ограничения и найдите поле Мин. остаток.
- Активируйте настройку и укажите минимальное количество блюда
- Проверьте настройку сервис-печати: блюдо обязательно должно относиться к одной из категорий сервис-печати
- Сохраните изменения.
Далее необходимо настроить Сервис схему. Для этого:
- Перейдите в меню Настройки > Печать > Сервис схемы
- Выберите свой ресторан и сервис схему
- Перейдите на вкладку Предупреждения и добавьте предупреждение Контроль остатков, а также макет напоминания
У работника, который заполняет список Ограниченных блюд, должно быть право Контроль остатков. Для настройки права:
- Перейдите в меню Персонал > Работники
- Выберите или создайте роль
- Перейдите в свойства роли и раскройте список Кассовые ограничения
- Найдите и активируйте настройку Контроль остатков
- Сохраните изменения.
Для переноса списка ограниченных блюд из смены в смену необходимо сделать дополнительные настройки в справочнике Параметры. Если это не сделать, список ограниченных блюд будет очищен после закрытия смены.
- Перейдите в меню Настройки > Параметры
- Раскройте раздел Параметры работы предприятия > Общие смены
- Выберите параметр Очищать остатки по блюдам и перейдите в его свойства
- Снимите флаг с поля Логический
- Сохраните изменения.
О работе на кассе с ограниченными блюдами читайте в статье Ограниченные и запрещенные блюда.
На кассе в окне Контроль остатков будут доступны только те блюда, которые входят в торговую группу, указанную в свойстве ресторана Торговая группа SH.
Если в параметре Ограниченные блюда: Скрывать недоступные активирована настройка Логический, то из списка меню будут скрываться блюда с нулевым остатком. Эти блюда будут недоступны для добавления в заказ.