Если в заказе все блюда отправлены и он не содержит отложенные пакеты, его можно оплатить в режиме Расчета. В режиме Расчета можно оплатить или весь заказ или отдельного гостя.
Если требуется сделать частичную оплату заказа, воспользуйтесь операций Сплит-чек.