Справочник Сервис Схемы содержит в левой области окна сервис схемы.
Страница Свойства  содержит только свойства сервис схемы:

Главное 
Код – уникальный код элемента справочника в системе. Присваивается автоматически, но может быть изменен вручную;
Название – название элемента справочника;
Статус – статус элемента справочника;
Альт. Название – название элемента на альтернативном языке;
Ограничения 
Описание сервис чека представлено в окне Инспектор. Сервис чеки располагаются с использованием приоритетов. В соответствии с приоритетами сервис-чеки будут распечатаны на сервис печати (при использовании сервис-схемы, к которой они принадлежат).

Свойства сервис-чека (страница Сервис-чеки):


Основное
Макет – в этом поле из списка выбирают макет сервис-печати. Выбор осуществляют из набора макетов документа Сервис - печать в справочнике Документы и Макеты;
Если одновременно – выбор макета для случая совпадения времени сервис-печати и печати напоминания. Только в случае, если оба макета заданы и различны;
Макет напоминания – выбор макета для печати напоминания;
Макет переноса блюд – макет для сервис-печати в случае переноса блюда с одного стола на другой;
Макет удалений – выбор макета для печати удалений блюд;
Макет изм. веса – макет для печати документа об изменении веса блюда;

  • Если макет удалений не выбрать в этом свойстве, удаления блюд печататься не будут!

Ограничения
Классификация – в этом поле можно выбрать классификацию и категорию (категории), для которых будет использоваться описываемый сервис чек. Если не выбирать классификацию в этом свойстве, по этому сервис-чеку будут выводиться на печать все блюда. Если Вы хотите использовать сортировку по категориям (нижеописанное свойство Сортировка по категориям), для печати всех блюд поэтому сервис чеку, следует выбрать классификацию и пометить флагами все ее категории;
Общие – флаг появляется, если выбрана классификация. Если нужно выводить на сервис печать элементы (блюда, не распределяемые наценки), которые не относятся ни к одной из категорий, выставьте этот флаг;

Дополнительно
Сортировка по Категориям – если выставлен этот флаг, блюда в сервис чеке будут отсортированы по категориям выбранной классификации;
Сортировать по Коду – если выставлен этот флаг, блюда в сервис чеке будут отсортированы по коду.
Если выставлены оба флага сортировки, блюда будут отсортированы по коду внутри категории.

Печать
Паковать перед печатью – если выставлен этот флаг, над блюдами заказа перед отправкой на принтер будет выполнена операция «Паковать».

Свойства Предупреждений (Страница Предупреждения):  

Страница Предупреждения содержит список макетов печати предупреждений с определением для них принтеров.
Описание свойств предупреждения можно посмотреть выше, в описании свойств сервис-чека. В отличие от сервис-чека, предупреждение не содержит свойств Макет напоминания, Макет удалений, Если одновременно и Паковать перед печатью.

Печать
Принтер –  в этом поле выбирают принтер для печати сервис - чека (из списка, который содержит принтеры всех станций, со страницы Принтеры справочника Станции и Устройства);
Резервный Принтер – в этом поле выбирают дополнительный принтер (используется при невозможности использования основного принтера) для печати сервис - чека (из списка, который содержит принтеры всех станций, со страницы Принтеры справочника Станции и Устройства);
XML принтер – XML принтер (для интерфейсов).