При производственной необходимости возможно использовать многоуровневую структуру меню (не только двухуровневую, а бесконечную вложенность селекторов). В том числе и смешанный тип, т.е. на страницу селектора можно вложить не только страницы других селекторов, но и блюда.
Т.о. гость будет видеть в группе меню не только блюда, но и подгруппы блюд .
Для это используйте расширенное свойство «itemParams» ({"isMixedView": "1"}).
Это расширенное свойство должно быть обязательно указано в нужном «родительском» селекторе (т.е. в селекторе первого уровня), и далее оно будет отрабатывать для всех его уровней вложенности.