Если вам необходимо видеть суммы НДС в отчетах по расходам блюд, настройте куб. Для этого:

  1. Перейдите в меню Настройки > OLAP отчеты > Кубы и отчеты
  2. Раскройте категорию Выручка и скопируйте Куб отчетов по расходу блюд
  3. Вставьте скопированный куб в эту же категорию и измените название
  4. Дважды нажмите на поле Поля
  5. В структуре выберите Налог "НДС" активируйте элементы Сумма и Rate, установите для них размерность Факт и измените пользовательское название

  6. В меню Поля создайте новый факт Сумма без "НДС", задайте размерность Факт, введите название, задайте тип вычисления по Расчет по Формуле

  7. В разделе Формула введите значение [Оплачено]-[Сумма НДС]
  8. Сохраните изменения
  9. Пересчитайте куб и откройте как отчет.