После выбора свойств заказа открывается окно заказа.

В этом режиме все выбранные блюда можно отсортировать или по Гостям или по Порядкам подачи (курсам).

На закладке Гости отображается заказ, распределенный по гостям. Для добавления блюд в заказа используется кнопка "+". Количество гостей будет соответствовать выбранному при создании заказа и и можно изменить: добавить Гостя или удалить последнего в списке.

Для удобства можно отключить режим расширенного просмотра. Тогда выбранные модификаторы, порядки подачи и цены будет скрыты на экране.

На закладке Курсы отображается заказ, распределенный по порядкам подачи. Здесь можно отправить блюда на готовку или заменить порядок подачи Черновик на другой курс.

Для неотправленных блюд будет доступна операция Отправить.

Если в заказе все блюда будут отправлены и он не будет содержать отложенных порядков подач, станет доступна операция Расчет.

В этом режиме доступны операции с выбранными блюдами, гостями и всем заказом.
Чтобы открыть список операций для блюда отметьте его в заказе. Список операций для отправленных и неотправленных блюд разный.

Чтобы открыть список операций для гостя нажмите на строку с гостем.

Чтобы открыть список операций для заказа нажмите на кнопку "Меню операций" или на имя заказа.

В зависимости от статуса заказа, настроенных ограничений и прав работника, набор операций будет разный.