локальные: используются официантом на конкретном устройстве для удобства работы с приложением и доступны в приложении всегда
глобальные: используются для всех устройств на объекте в соответствии с его бизнес-логикой. Могут быть как доступны в приложении, так и скрыты, если управлении ими настроено на менеджерской станции r_keeper.