Чтобы нескольким уже выбранных блюдам назначить один и тот же общий модификатор, воспользуйтесь операций Групповое назначение общих модификаторов.
Для этого отметьте нужные блюда в заказе и выберите операцию Общие модификаторы. Затем выберите нужные модификаторы (можно несколько) из списка и нажмите Готово. Модификаторы добавятся к каждому отмеченному блюду.
Операция доступна только для неотправленных блюд. Если будут отмечены и неотправленные и отправленные, операция в списке отображаться не будет.