Изменение статуса блюда или заказа (в зависимости от настроек данного профиля) , может привести или к изменению цвета фона окна с заказом (при этом заказ или блюдо останется на экране), или блюдо/заказ будет удален с данной экранной формы.
Для изменения статуса блюда или заказа на любой экранной форме r_keeper KDS PRO необходимо выбрать нужные блюда  и далее выбрать нужный статус (действие) из доступного списка:

Список статусов, доступных на данной экранной форме, ограничивается логикой работы на предприятии, и настраивается для каждой экранной формы индивидуально.

При работе на терминалах Touch-Screen для выбора блюд или статуса необходимо нажать на соответствующую область на экране (или установить флаг у блюда или нажать на кнопку с нужным статусом).
Для отмены операции (выхода из режима смены статусов), нажмите кнопку «Отмена».

Изменить статус блюда/заказа можно в любой момент, в любом порядке и на любой доступный статус на данной экранной форме. Но блюду/заказу нельзя присвоить статус ниже, чем присвоенный статус этому же блюду/заказу на любой другой экранной форме в пределах одного сервера. 
Статус «Создан» можно вернуть только нажатием на панели функциональных клавиш  на кнопку «Отмена операции» необходимое количество раз.

При работе с устройством управления (клавиатурой повара) для выбора блюд, заказов, подтверждения действий или их отмена необходимо использовать функционал кнопок на клавиатуре.
Функции кнопок и необходимые действия на клавиатуре повара:
«Сброс» - используется для сброса набранного номера заказа (ошибочно ввели или передумали работать с этим заказом).
«Возвр.» - удаление последнего введенного символа при наборе номера заказа или номера парковки, или отмена последней операции со статусами.
«Парк.» - используется для ввода номера парковочного места. Или «точки» в номере заказа.
Для ввода парковочного места: Необходимо нажать кнопку «Парк.» и ввести номер (как правило, это номер автомобиля).
«Ввод» - подтверждение действия для выбранного заказа. Необходимо ввести номер заказа KDS_PRO и нажать «Ввод» - заказу автоматически присвоится следующий статус.
«Выбор» - используется для выбора строки в заказе. Необходимо ввести номер заказа, затем нажать кнопку «Выбор», затем ввести номер строки. Пример для заказа 25 и второй строки: набрать «25», затем кнопка «Выбор» и ввести «2».
Для смены статуса нажать кнопку «Ввод».
Стрелки «Вверх»/ «Вниз» - выбор страницы с заказами на экранной форме.
Стрелки «Влево»/ «Вправо» - переключение между экранными формами на экране.