Если при создании товара Алкоголь на карточке была выбрана единица измерения из группы «Штучные», то для корректного редактирования единиц измерения необходимо сделать следующее:

На карточке товара добавить единицу измерения из группы «объемные» равную единице измерения из группы «штучные»

Пример:
Вино Божоле-Виллаж 375мл
Шт. (из гр. Штучные) = бут. 0,375 мл (из группы Объемные)

Если такой единицы измерения нет в группе «объемные», то ее необходимо создать с коэффициентом относительно Л.

Назначить новую единицу измерения базовой (пример «бут. 0,375 мл» - назначить базовой)
На карточку товара добавить единицу измерения «л»
Назначить «л» базовой

Если у товара существует только одна единица измерения. И она используется для проведения инвентаризации и учета остатков, то начиная с версии Sh4Decl.exe 4.33.38.0 можно не вводить единицу измерения «л». Достаточно указать коэффициент пересчета в «л» в соответствующем атрибуте на карточке товара.