Продажи по датам
Введение
Отчёт позволяет оценить основные показатели продаж за выбранный период в разрезе отдельного календарного дня.
Чтобы попасть в отчёт Продажи по датам, перейдите во вкладку Отчёты > Продажи по датам.
Создание отчёта
- Нажмите на поле Ресторан и из выпадающего списка выберите заведение или сеть, по которым будет построен отчет.
Нажмите на поле Период и задайте период, за который необходимо предоставить данные по продажам в разрезе конкретной календарной даты.
Система сформирует отчет
После выбора периода и заведения, система сформирует выгрузку по следующим метрикам:
- Сумма — сумма чеков по всем закрытым заказам за вычетом скидок, подарков, но игнорируя списанные бонусы
- Выручка — сумма чеков по всем закрытым заказам включая анонимные за вычетом скидок и подарков, списанные бонусы считаются
- Итого оплачено — сумма чеков по закрытым заказам включая анонимные за вычетом скидок, подарков и списанных бонусов
- Количество заказов — общее количество закрытых заказов
- Оплачено наличными — сумма чеков по закрытым заказам за выбранную дату (после вычета скидок, подарков, анонимной лояльности и списанных бонусов), которые были оплачены наличными
- Оплачено наличными, % — доля суммы чеков по закрытым заказам за выбранную дату (после вычета скидок, подарков, анонимной лояльности и списанных бонусов), которые были оплачены наличными в общей сумме чеков по закрытым заказам за выбранный час (после вычета скидок, подарков, анонимной лояльности и списанных бонусов)
- Оплачено картой — сумма чеков по закрытым заказам за выбранную дату (после вычета скидок, подарков, анонимной лояльности и списанных бонусов), которые были оплачены безналичной типом.
- Оплачено картой, % — доля суммы чеков по закрытым заказам за выбранную дату (после вычета скидок, подарков, анонимной лояльности и списанных бонусов), которые были оплачены безналичным типом в общей сумме чеков по закрытым заказам за выбранный час (после вычета скидок, подарков, анонимной лояльности и списанных бонусов)
- Средний чек за заказ — средний чек по всем закрытым заказам за выбранную дат
- Среднее количество строк в чеке — среднее количество строк в чеке по всем закрытым заказам за выбранную дат
- Количество гостей — количество гостей за выбранную дат
- Средней количество гостей в заказе — среднее количество гостей в заказе за выбранную дат
- Затраты по всем привилегиям — сумма затрат по всем привилегиям по программе лояльности в закрытых заказах (скидки: подарки по акции, промо-бонусы, % скидка, скидка в валюте списанные бонусы, анонимная лояльность), за вычетом кассовых и индивидуальных скидок
Доля всех привилегий, % — сумма всех затрат по всем привилегиям по программе лояльности за конкретный календарный или рабочий день
Рабочим днём считается время от открытия до закрытия смены. При этом аналитический сервис Reports в таком случае обращается к значению логической даты смены. Если настроена логическая дата смены, например, за будущий день, то получив данные о заказе совершенном 5 июля, но с информацией о смене 6 июля, в отчетах данный заказ попадет в период за 6 июля. Однако, если в отчете установить фильтр по календарному дню, заказ отобразится в периоде за 5 июля.
- Сумма скидок — сумма скидки по всем закрытым заказам за выбранный календарный/рабочий день, включая подарки, скидку по анонимной лояльности, промо-бонусы, скидку в % и скидку в валюте, за вычетом кассовых и индивидуальных скидок
- Доля скидок, % — сумма скидок по программе лояльности (подарки, скидки по анонимной лояльности, промо-бонусы, скидки в % и скидки в валюте)
- Сумма потраченных бонусов — сумма списанных бонусов по всем закрытым заказам за выбранную дат
Длительность визита — средняя длительность визита на один заказ по конкретной календарной дате.
График
В отчете реализована визуализация данных. Чтобы перейти в режим графика, нажмите на значок в правом верхнем углу. Необходимо выбрать "График"
Итоговый вид графика
Максимальный диапазон дат в графике - 30 дней.
Графики представлены в четырех группах:
- Группа "Выручка" (данные: Итого оплачено и Сумма). В группе доступен фильтр "Разница". При выставлении значения подсвечиваются даты, когда разница между Суммой и Итого оплачено была более заявленного в фильтре. Обычно, это процент затрат на привилегии.
- Группа "Заказы" (данные по количеству заказов).
- Группа "Средний чек" (данные: средний чек на гостя и средний чек за заказ)
- Группа "Строчность" (данные: среднее количество строк в чеке). В группе представлено так же среднее значение по всему периоду
При наведении на конкретный час появляется тултип с детализацией и сравнением.
Экспорт
Отчет выгружается в формате электронных таблиц excel.
Чтобы выгрузить отчет:
- Постройте нужный отчет
- Нажмите на кнопку со стрелкой рядом с названием отчета
Готово. Отчет сохранится в папке для загрузок на системном диске.
Название экспортируемого файла будет состоять из названия отчета и периода, за который он был построен.