Технология взаимозаменяемых блюд предполагает замену одного блюда на другое. Например, может использоваться для замены блюда в случае ошибочного выбора официанта.
Замена блюда не является его удалением и, соответственно, не отображается в отчете по удаленным блюдам. Заменять блюда можно только в несохраненном пакете.

Если у сотрудника отсутствует право «уменьшение суммы заказа», то замена будет происходить только на блюдо с ценой, которая больше или равна цене заменяемого блюда.

Для замены одного блюда на другое выделите заменяемое блюдо и нажмите на заменяющее. В примере блюдо "Клубничный десерт" меняется на "Малиновый десерт". 

Блюда должны относится к одной категории. Если блюдо не относится к нужной категории оно будет добавлено в заказ как новое.

Если к блюду были добавлены модификаторы, то при замене модификаторы будут удалены.


Если у сотрудника отсутствует право «Уменьшение суммы заказа», то при попытке заменить блюдо на блюдо с меньшей ценой, появится окно для подтверждения операции.  В данном случае сотрудник может сделать замену только на блюдо с ценой, которая больше или равна цене заменяемого блюда.