Продажи по датaм

Введение

Отчёт позволяет оценить основные показатели продаж за выбранный период в разрезе отдельного календарного дня.

При формировании данных будут отобраны только те заказы, дата открытия которых попадают в выбранный период. Удаленные чеки не участвуют в выборке

Чтобы попасть в отчёт Продажи по датам, перейдите во вкладку Отчёты > Продажи по датам.

Создание отчёта

Нажмите на поле Ресторан и из выпадающего списка выберите заведение или сеть, по которым будет построен отчет.
Нажмите на поле Период и задайте период, за который необходимо предоставить данные по продажам в разрезе конкретной календарной даты.
Система сформирует отчет

После выбора периода и заведения, система сформирует выгрузку по следующим метрикам:

Сумма — сумма чеков по всем закрытым заказам за вычетом скидок, подарков, но игнорируя списанные бонусы
Выручка — сумма чеков по всем закрытым заказам включая анонимные за вычетом скидок и подарков, списанные бонусы считаются
Итого оплачено — сумма чеков по закрытым заказам включая анонимные за вычетом скидок, подарков и списанных бонусов
Количество заказов — общее количество закрытых заказов
Оплачено наличными — сумма чеков по закрытым заказам за выбранную дату (после вычета скидок, подарков, анонимной лояльности и списанных бонусов), которые были оплачены наличными
Оплачено наличными, % — доля суммы чеков по закрытым заказам за выбранную дату (после вычета скидок, подарков, анонимной лояльности и списанных бонусов), которые были оплачены наличными в общей сумме чеков по закрытым заказам за выбранный час (после вычета скидок, подарков, анонимной лояльности и списанных бонусов)
Оплачено картой — сумма чеков по закрытым заказам за выбранную дату (после вычета скидок, подарков, анонимной лояльности и списанных бонусов), которые были оплачены безналичной типом.
Оплачено картой, % — доля суммы чеков по закрытым заказам за выбранную дату (после вычета скидок, подарков, анонимной лояльности и списанных бонусов), которые были оплачены безналичным типом в общей сумме чеков по закрытым заказам за выбранный час (после вычета скидок, подарков, анонимной лояльности и списанных бонусов)
Средний чек за заказ — средний чек по всем закрытым заказам за выбранную дат
Среднее количество строк в чеке — среднее количество строк в чеке по всем закрытым заказам за выбранную дат
Количество гостей — количество гостей за выбранную дат
Средней количество гостей в заказе — среднее количество гостей в заказе за выбранную дат
Затраты по всем привилегиям — сумма затрат по всем привилегиям по программе лояльности в закрытых заказах (скидки: подарки по акции, промо-бонусы, % скидка, скидка в валюте списанные бонусы, анонимная лояльность), за вычетом кассовых и индивидуальных скидок
Доля всех привилегий, % — сумма всех затрат по всем привилегиям по программе лояльности за конкретный календарный или рабочий день

Рабочим днём считается время от открытия до закрытия смены. При этом аналитический сервис Reports в таком случае обращается к значению логической даты смены. Если настроена логическая дата смены, например, за будущий день, то получив данные о заказе совершенном 5 июля, но с информацией о смене 6 июля, в отчетах данный заказ попадет в период за 6 июля. Однако, если в отчете установить фильтр по календарному дню, заказ отобразится в периоде за 5 июля.
Сумма скидок — сумма скидки по всем закрытым заказам за выбранный календарный/рабочий день, включая подарки, скидку по анонимной лояльности, промо-бонусы, скидку в % и скидку в валюте, за вычетом кассовых и индивидуальных скидок
Доля скидок, % — сумма скидок по программе лояльности (подарки, скидки по анонимной лояльности, промо-бонусы, скидки в % и скидки в валюте)
Сумма потраченных бонусов — сумма списанных бонусов по всем закрытым заказам за выбранную дат

Длительность визита — средняя длительность визита на один заказ по конкретной календарной дате.

График

В отчете реализована визуализация данных. Чтобы перейти в режим графика, нажмите на значок в правом верхнем углу. Необходимо выбрать "График"

Итоговый вид графика

Максимальный диапазон дат в графике - 30 дней.

Графики представлены в четырех группах:

Группа "Выручка" (данные: Итого оплачено и Сумма). В группе доступен фильтр "Разница". При выставлении значения подсвечиваются даты, когда разница между Суммой и Итого оплачено была более заявленного в фильтре. Обычно, это процент затрат на привилегии.
Группа "Заказы" (данные по количеству заказов).
Группа "Средний чек" (данные: средний чек на гостя и средний чек за заказ)
Группа "Строчность" (данные: среднее количество строк в чеке). В группе представлено так же среднее значение по всему периоду

При наведении на конкретный час появляется тултип с детализацией и сравнением.

Экспорт

Экспорт всех отчетов проходит по единой схеме.

Отчет выгружается в формате электронных таблиц excel.

Чтобы выгрузить отчет:

Постройте нужный отчет
Нажмите на кнопку со стрелкой рядом с названием отчета

Готово. Отчет сохранится в папке для загрузок на системном диске.

Название экспортируемого файла будет состоять из названия отчета и периода, за который он был построен.