Меню скачивается для каждого заведения в соответствии с настройками, которые указаны в карточке заведения.
Если вы хотите уникальное меню для конкретного источника заказа (интерфейс заведения, колл-центр, подключаемый по API источник), cоздайте новое представление и укажите его в настройках источника.